Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn ram mặn ngọt:

• 300 gram sườn vai
• 2-3 tép tỏi
• 1 quả ớt
• 1 quả chanh (vắt lấy nước cốt)
• 1 nhánh hành lá
• Gia vị: Nước mắm, đường, bột năng, dầu chiên, mè trắng rang

Các bước thực hiện món sườn ram mặn ngọt:

1. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
   Ớt rửa thật sạch, thái lát.
   Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ hoặc thái khúc và chẻ tua rua 2 đầu.
   Hòa tan 1 cafe bột năng với 1 cafe nước lọc.
2. Tiếp đến là hòa hỗn hợp nước mắm
   Lấy một bát nhỏ bạn cho 1 cafe nước mắm, 1 cafe nước cốt chanh, 1 cafe đường, 1 -2 cafe nước lọc, thêm phần tỏi, ớt băm và khuấy đều.
   
3. Sườn mua về bạn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi luộc sơ qua sau đó đem xả lại với nước sạch và vớt sườn ra để ráo.
   Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi bạn cho sườn vào rán vàng đều các mặt. Vẫn chảo sườn đó bạn gạn bớt phần dầu (nếu nhiều quá) và cho hỗn hợp nước mắm vừa pha vào đảo đều, vặn lửa đun ở mức nhỏ nhất và đun chừng 6-8 phút để sườn được mềm.
   
4. Cuối cùng khi nước sốt sánh đặc và quyện vào với sườn, đảo lại lượt nữa và tắt lửa. Rắc hành lá hoặc mè rang lên trên.

Với thao tác cực giản đơn thì món sườn ram mặn ngọt này sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa ăn đầy thú vị, vừa lạ vừa ngon, chút ngọt ngọt pha lẫn mặn nhẹ đưa cơm lắm nhé. Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết ăn gì hôm nay thì hãy thử với món ngon mà mình vừa giới thiệu xem sao. Vẫn là nguyên liệu ấy, cách thức chế biến ấy nhưng với 1 chút biến tấu nhẹ bạn đã có ngay món ngon đổi vị cho gia đình rồi.

Bên cạnh món sườn ram mặn ngọt, một món ăn hấp dẫn không kém mà hương vị của món ăn này cũng khiến bạn phải ngon mê đó là món http://yeunoitro.net/nau-an/mon-an-hang-ngay/cach-lam-suon-ran-chua-ngot/ đây cũng là món ăn đổi vị rất tuyệt đấy nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)